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洛阳老年公寓:老年人吃什么好?怎么吃更适合老人?

发布者:   发表时间:2019/6/1 9:02:27   浏览次数【84

民以食为天,“吃”可以说是我们所有人的爱好了,但是有些食物好起来很好吃,但不一定对身体有益,比如很多油炸的食物,往往会加重肠胃负担,所以老年人更要掌握正确的饮食,这对健康很重要。接下来洛阳老年公寓给大家介绍一下,老年人的饮食该注意什么?怎样吃才更健康呢?

一、老年人吃什么好?

每天尽可能地食用多种食物,采用多种方法增加食欲和进食量,让三餐吃好。

主食以粮谷类和薯类为主:推荐每天摄入谷薯类食物,粗细搭配,适量摄入一些全谷类食物。

吃新鲜、足量、多样的蔬果:多吃新鲜蔬菜水果,推荐每日蔬菜摄入300~500克,水果为100~200克。

吃足量的动物性食物:多补充优质蛋白,鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉等动物性食物都含有消化吸收率高的优质蛋白以及多种微量营养素。

天天喝奶:多喝低脂奶及其制品;有高脂血症和超重肥胖者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品;乳糖不耐受的老年人可以考虑饮用低乳糖奶、舒化奶或酸奶。

每天吃大豆及其豆制品:老年人每天应该吃30~50克大豆及其豆制品。

二、怎么吃更适合老人?

少量多餐细软

1、老年人生理特点使其膳食更需要相对精准,不宜随意化。进餐次数可采用三餐两点制,且宜定时定量用餐。

2、将食物切小切碎,或延长烹调时间,制作细软食物。

3、多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等进行烹调,少煎炸、熏烤等方法制作食物。

预防营养缺乏

1、合理补充营养,合理利用营养强化食品或营养素补充剂来弥补食物摄入的不足。

2、若出现贫血,钙和维生素D、维生素A、维生素C等营养缺乏的老年人,在医生的指导下,选择适合的营养强化食品或营养素补充剂。

3、少饮酒和浓茶,避免影响营养素的吸收。

4、服用药物时,注意相应营养素的补充。

主动足量饮水

1、饮水不足会对老年人的健康造成明显影响,而老年人对缺水的耐受性下降,因此要主动足量饮水,养成定时和主动饮水的习惯。

2、正确的饮水方法是少量多次、主动饮水。

3、饮水以温热的白开水为首选。

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